Tháng 1/2025, ngành công nghiệp thực phẩm chào đón loạt thành phần mới, không chỉ nâng cao chất lượng mà còn đáp ứng nhu cầu ăn uống lành mạnh và bền vững. Dưới đây là 5 thành phần tiêu biểu, được phát triển bởi các công ty hàng đầu trong lĩnh vực thực phẩm.
Protein Đậu – Giải Pháp Đồ Uống Dinh Dưỡng Mới
Vitessence Pea 200 D là sản phẩm protein đậu mới từ Ingredion, được thiết kế dành riêng cho đồ uống dinh dưỡng. Thành phần này sở hữu những ưu điểm vượt trội:
- Khả năng hòa tan cao: Giúp kết cấu đồ uống mịn màng, không vón cục.
- Hương vị trung tính: Giảm nhu cầu sử dụng chất tạo mùi.
- Độ tinh khiết cao: Chứa 80% protein ở dạng khô.
Đặc biệt, sản phẩm được trồng và sản xuất tại Bắc Mỹ, đáp ứng tiêu chuẩn sạch và thân thiện với môi trường.
Hương Thảo – Bảo Quản Thực Phẩm Tự Nhiên Hiệu Quả
Riza, từ Syensqo, là một dòng sản phẩm chống oxy hóa và hương liệu được chiết xuất từ cây hương thảo. Thành phần này mang lại giải pháp bảo quản tự nhiên, thay thế các chất bảo quản nhân tạo.
Ưu điểm nổi bật của Riza:
- Kéo dài thời hạn sử dụng của thực phẩm, đặc biệt là thực phẩm chứa omega-3 như DHA.
- Không chứa thuốc trừ sâu và kim loại nặng.
- Ứng dụng rộng rãi: Thịt, bánh mì, thức ăn nhanh, dầu, đồ uống, và cả thức ăn cho thú cưng.
Riza là lựa chọn tối ưu cho những thương hiệu tìm kiếm thành phần tự nhiên, bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng.
Màu Cam Tự Nhiên Từ Ớt Paprika Không Biến Đổi Gen
Exberry Shade Vivid Orange từ GNT mang đến sắc cam rực rỡ, hoàn toàn tự nhiên từ ớt paprika không biến đổi gen. Đây là giải pháp thay thế hoàn hảo cho các chất tạo màu hóa học.
Lợi ích vượt trội của Exberry Shade Vivid Orange:
- Tiết kiệm chi phí nhờ khả năng tạo màu mạnh với liều lượng thấp.
- Phù hợp với nhiều loại thực phẩm: Bánh kẹo, sản phẩm từ sữa, bánh nướng và thực phẩm thực vật.
- Quy trình sản xuất không sử dụng dung môi hóa học, giữ nguyên danh sách thành phần sạch.
Protein Đậu Fava – Lựa Chọn Cho Thực Phẩm Thực Vật Bền Vững
Nutralys Fava S900M là protein cô lập đầu tiên được chiết xuất từ đậu Fava, do Roquette phát triển. Thành phần này không chỉ cung cấp dinh dưỡng mà còn góp phần phát triển xu hướng thực phẩm thực vật.
Tính năng chính:
- Hàm lượng protein cao (90%): Giảm tỷ lệ sử dụng trong công thức, tối ưu chi phí.
- Hương vị sạch, màu sắc nhẹ: Phù hợp cho thịt thực vật, sản phẩm không chứa sữa và bánh nướng.
- Thân thiện với môi trường: Đáp ứng nhu cầu thực phẩm bền vững.
Sản Phẩm Tẩm Bột Giòn Không Cần Chiên Ngập Dầu
Lory crumb extrudates, từ Loryma, là giải pháp lý tưởng cho các món ăn tẩm bột, giúp đạt được kết cấu giòn rụm mà không cần chiên ngập dầu.
Ưu điểm của sản phẩm:
- Giảm lượng chất béo nhờ chế biến bằng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu.
- Tạo lớp vỏ vàng ruộm, hấp dẫn cho nhiều món ăn: Gà viên chiên xù, chả rau củ, thực phẩm thực vật.
- Có hai kích thước hạt (trung bình và thô), đáp ứng nhiều nhu cầu sản xuất.
Đây là lựa chọn hoàn hảo cho xu hướng ăn uống tiện lợi, lành mạnh mà không đánh đổi hương vị.
Xu Hướng Thành Phần Thực Phẩm Tương Lai
Những thành phần mới tháng 1/2025 không chỉ mang lại giá trị dinh dưỡng vượt trội mà còn thể hiện trách nhiệm với môi trường và sức khỏe người tiêu dùng. Từ protein thực vật, màu thực phẩm tự nhiên đến các giải pháp bảo quản hiện đại, đây chính là xu hướng tương lai mà ngành công nghiệp thực phẩm cần hướng đến.
Hãy cập nhật ngay các thành phần này để cải thiện chất lượng sản phẩm và đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của thị trường thực phẩm lành mạnh!
FIL Việt Nam – Giải Pháp Khí Nén Hiệu Quả, Chất Lượng Cao
Nếu bạn đang tìm kiếm giải pháp khí nén tối ưu cho doanh nghiệp, hãy liên hệ FIL Việt Nam ngay hôm nay. Chúng tôi cam kết cung cấp sản phẩm chất lượng cao, giải pháp hiệu quả với chi phí cạnh tranh, đáp ứng mọi nhu cầu về khí nén của bạn!
