Hơi nước là nguồn năng lượng nhiệt được sử dụng rộng rãi trong ngành chế biến thực phẩm và đồ uống. Nhờ có nhiệt độ cao, hơi nước thường giúp ức chế sự phát triển của vi khuẩn. Tuy nhiên, điều đó không đồng nghĩa với việc loại bỏ hoàn toàn nguy cơ nhiễm bẩn. Trong quá trình vận hành, các hạt bụi, gỉ sét hay cặn bám vẫn có thể hình thành và xuất hiện bên trong hệ thống thiết bị. Nguy cơ càng trở nên đáng lo ngại hơn khi hơi nước được tuần hoàn nhiều lần. Chính vì vậy, việc trang bị hệ thống lọc hơi là vô cùng cần thiết. Đặc biệt trong những ứng dụng đòi hỏi áp suất và nhiệt độ cao.
Trong nhiều thập kỷ, than hoạt tính đã được xem là vật liệu lọc hơi nước truyền thống, bắt đầu được sử dụng từ những năm 1950. Loại vật liệu này có thể đáp ứng tốt trong nhiệt độ lên đến 260 °C / 500 °F và áp suất 27,5 bar / 400 psig.
Tuy nhiên, do cấu trúc bề mặt thô ráp giống như giấy nhám, một số ống lọc sử dụng than hoạt tính dạng hạt có thể làm rơi vụn than trong quá trình hoạt động. Ngược lại, thép không gỉ chất lượng cao được đánh giá vượt trội hơn nhờ khả năng chịu áp lực tốt và vận hành ổn định ở mức nhiệt độ lên tới 371 °C / 700 °F. Đặc biệt, bộ lọc bằng thép không gỉ còn có thể được làm sạch bằng công nghệ sóng siêu âm tới sáu lần trước khi cần thay thế.
Những đặc tính này khiến thép không gỉ trở thành lựa chọn tốt hơn trong ba trường hợp cụ thể sau đây:
Chịu được hiện tượng “va đập thủy lực” (Water Hammer)
Một trong những thách thức phổ biến trong hệ thống hơi nước là hiện tượng “va đập thủy lực” (Water Hammer), hay còn gọi là búa nước. Hiện tượng này xảy ra khi một hệ thống đã nguội được làm nóng trở lại quá nhanh, khiến lượng nước ngưng tụ tích tụ bên trong bị đẩy mạnh qua đường ống. Lực va đập này có thể gây hư hỏng cho van, khớp nối và cả bộ lọc trong quá trình vận hành. Ngoài ra, búa nước cũng có thể xuất hiện khi áp suất hoặc vận tốc dòng chảy thay đổi đột ngột.
Trong thực tế, một số nhà máy chế biến sữa quy mô lớn đã phát hiện các hạt carbon lọt xuống sản phẩm sau một sự cố va đập thủy lực. Khi tìm đến đội ngũ kỹ sư của Donaldson để tìm giải pháp thay thế phù hợp với cụm vỏ lọc hiện có. Họ nhận được khuyến nghị sử dụng thép không gỉ. Bởi vật liệu này có khả năng chống nứt, mẻ hoặc vỡ vụn vượt trội hơn hẳn so với than hoạt tính, từ đó giúp hệ thống vận hành an toàn và ổn định hơn.
Đáp ứng các quy định ngành sữa
Các nhà máy chế biến sữa phải tuân thủ Quy định Sữa Thanh Trùng (Pasteurized Milk Ordinance – PMO), trong đó yêu cầu phải có bộ lọc trên đường ống hơi nước. Quy định này được soạn thảo từ những năm 1950 và chỉ định một loại lõi lọc carbon phổ biến trên thị trường vào thời điểm đó. Tuy nhiên, PMO cũng cho phép sử dụng loại lõi lọc “tương đương” có khả năng lọc tương tự.
Trước nhu cầu ngày càng tăng từ ngành công nghiệp sữa và thực tế đã ghi nhận hiện tượng bộ lọc carbon bị bong tróc, Donaldson đã phát triển và mở rộng dòng sản phẩm P-GSL N để đáp ứng yêu cầu này. Đây là giải pháp thay thế bằng thép không gỉ dạng nếp gấp, vừa đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn của PMO, vừa được thiết kế với kích thước phù hợp để lắp vừa hầu hết các vỏ lọc cũ. Nhờ khả năng tương thích này, các cơ sở chế biến sữa có thể dễ dàng nâng cấp lên bộ lọc bằng thép không gỉ tuân thủ PMO mà không cần tốn chi phí cải tạo lớn cho toàn bộ hệ thống hơi nước.
Sản xuất hơi nước đạt chuẩn “hơi nước cấp thực phẩm”
Trong các quy trình mà hơi nước được phun trực tiếp vào thực phẩm hoặc sử dụng để vệ sinh, tiệt trùng thiết bị chế biến, yêu cầu bắt buộc là hơi nước phải đạt chuẩn “hơi nước cấp thực phẩm”.
Theo định nghĩa của tổ chức 3-A – đơn vị tiêu chuẩn hàng đầu về tiêu chuẩn trong ngành chế biến thực phẩm, định nghĩa hơi nước đạt chuẩn thực phẩm phải được lọc loại bỏ 95% tạp chất có kích thước từ 2 micron trở lên. Trong khi đó, bộ lọc P-GSL N có hiệu suất lên tới 99,9% trong dải kích thước này, vượt xa mức yêu cầu do 3-A đặt ra.
Tiêu chuẩn 3-A cũng quy định việc sử dụng vật liệu lọc bằng thép không gỉ, bởi đặc tính không phát thải sợi, đồng thời không sử dụng chất kết dính, phụ gia hay chất hoạt động bề mặt có nguy cơ thôi nhiễm vào sản phẩm. Thông thường, trên một đường ống hơi nước đạt chuẩn thực phẩm sẽ được lắp đặt hai cấp lọc:
- Lọc sơ cấp để loại bỏ các hạt có kích thước từ 25 micron trở lên
- Lọc tại điểm sử dụng với kích thước 2 micron
Kết luận
Bộ lọc hơi thép không gỉ P-GSL N Donaldson mang lại lợi ích rõ rệt trong việc giảm chi phí năng lượng. Một phần tử lọc càng gây cản trở dòng chảy, hệ thống càng tiêu tốn nhiều năng lượng để đẩy hơi nước qua. So với bộ lọc carbon, thiết kế cấu trúc nếp gấp của bộ lọc P-GSL N giúp gia tăng đáng kể diện tích bề mặt lọc, từ đó giảm chênh lệch áp suất tới 8 lần so với các ống lọc carbon cùng loại, theo kết quả thử nghiệm trong phòng thí nghiệm.
Nếu hệ thống hơi nước của bạn phải đáp ứng quy định hoặc có nguy cơ hư hỏng do hiện tượng va đập thủy lực, thì việc cân nhắc sử dụng bộ lọc hơi thép không gỉ là hoàn toàn xứng đáng. Chúng bền chắc, tuân thủ tiêu chuẩn, có thể tái sử dụng sau khi làm sạch, và mang lại lợi ích tiết kiệm năng lượng. Mặc dù bộ lọc ống carbon có chi phí ban đầu thấp hơn, nhưng lợi tức đầu tư (ROI) khi dùng bộ lọc thép không gỉ P-GSL N có thể rất đáng kể.
Bộ lọc P-GSL N Donaldson
Bộ lọc P-GSL N Donaldson là giải pháp lọc hơi nước cao cấp, được thiết kế đặc biệt cho ngành chế biến thực phẩm, đồ uống và các ứng dụng yêu cầu hơi nước tinh khiết. Sản phẩm sử dụng thép không gỉ chất lượng cao, đảm bảo khả năng chịu áp suất và nhiệt độ cao, đồng thời giảm rủi ro nhiễm bẩn, giúp hệ thống vận hành an toàn và hiệu quả.
Đặc điểm nổi bật của Bộ lọc P-GSL N Donaldson
- Hiệu suất lọc cực cao: Giữ lại các hạt bụi và tạp chất tới kích thước 0,01 micron trong không khí và hơi nước bão hòa.
- Lõi lọc thép không gỉ dạng nếp gấp (pleated): Tăng diện tích bề mặt lọc, cải thiện khả năng lọc và giảm chênh lệch áp suất.
- Có thể tái sử dụng: Hỗ trợ làm sạch bằng rửa ngược (back-flushing) hoặc sóng siêu âm, giúp kéo dài tuổi thọ bộ lọc.
- Lưu lượng cao với áp suất thấp: Thiết kế tối ưu cho dòng chảy lớn nhưng vẫn duy trì chênh lệch áp suất thấp, tiết kiệm năng lượng.
- Tuổi thọ lâu dài: Duy trì hiệu suất ổn định trong thời gian dài, giúp giảm chi phí sở hữu và bảo trì tổng thể.
Đây là lựa chọn tối ưu cho các ứng dụng hơi nước công nghiệp và chế biến thực phẩm.
Liên hệ Việt Nam FIL – Đơn vị phân phối chính hãng Donaldson tại Việt Nam
Nếu doanh nghiệp của bạn đang tìm kiếm giải pháp lọc hơi nước hiệu suất cao, đáp ứng yêu cầu loại bỏ hạt siêu mịn, lưu lượng lớn và khả năng tương thích với các ứng dụng công nghiệp, Việt Nam FIL – đơn vị chuyên cung cấp giải pháp khí nén công nghiệp hàng đầu tại Việt Nam là lựa chọn đáng tin cậy.
Với nhiều năm kinh nghiệm cung cấp và triển khai hệ thống lọc tại Việt Nam, chúng tôi không chỉ mang đến sản phẩm chính hãng mà còn cung cấp dịch vụ tư vấn kỹ thuật chuyên sâu. Giải pháp của chúng tôi giúp doanh nghiệp nâng cao độ an toàn của hệ thống hơi nước, đảm bảo chất lượng sản phẩm và tối ưu hóa chi phí vận hành.
📞 Liên hệ ngay Hotline 09 7117 5789 hoặc Email hung.ly@fil.com.vn để được tư vấn giải pháp lọc phù hợp nhất với nhu cầu sản xuất của bạn.
