Trong ngành thực phẩm & đồ uống, đặc biệt ở các quy trình lên men công nghiệp, kiểm soát chất lượng sản phẩm luôn là ưu tiên hàng đầu. Một yếu tố then chốt trong đó chính là việc sử dụng bộ lọc tiệt trùng Donaldson LifeTec™, giúp đảm bảo nguồn khí nén sạch, không chứa vi sinh vật, hơi ẩm hay dầu, đồng thời duy trì hương vị, kết cấu và độ ổn định của sản phẩm.
Lên men – Tại sao cần lọc khí tiệt trùng?
Người tiêu dùng ngày nay ngày càng ưa chuộng các sản phẩm có lợi cho sức khỏe, sử dụng nguyên liệu tự nhiên và quy trình truyền thống. Công nghệ lên men đã trở lại mạnh mẽ, ứng dụng trong:
- Lên men lactic: tạo ra sữa chua, kimchi.
- Lên men acetic: sản xuất giấm, kombucha.
- Lên men ethanol: tạo bia, rượu vang.
Trong quy mô sản xuất công nghiệp, quá trình này đòi hỏi kiểm soát nghiêm ngặt. Khí nén dùng để cung cấp oxy cho men cần phải được lọc tiệt trùng, tránh nguy cơ nhiễm khuẩn và đảm bảo chất lượng đồng đều cho từng mẻ sản phẩm.
Danh sách kiểm tra khí tiệt trùng trong sản xuất thực phẩm & đồ uống
- Tuân thủ công thức sản xuất
– Lọc kỹ lưỡng giúp khí nén không chứa bụi bẩn, dầu, hay hơi ẩm → nguyên liệu và sản phẩm cuối cùng đạt chuẩn an toàn. - Đảm bảo độ tin cậy của sản phẩm
– Quy trình lọc khí tiệt trùng duy trì hương vị, mùi thơm và kết cấu đồng nhất. - Tăng năng suất sản xuất
– Bộ lọc bền, vật liệu chất lượng cao giúp duy trì lưu lượng khí ổn định, hạn chế gián đoạn sản xuất. - Ngăn ngừa nhiễm khuẩn nhờ tiệt trùng thiết bị
– Tiệt trùng bằng hơi nước hoặc hóa chất mạnh cần đi kèm với bộ lọc có khả năng chịu nhiều chu kỳ SIP (Steam In Place). - Tối ưu chi phí sở hữu (OPEX)
– Cấu hình lọc nhiều tầng giúp kéo dài tuổi thọ bộ lọc tiệt trùng cuối cùng, giảm nhu cầu thay thế và chi phí bảo trì.
Tham khảo dịch vụ kiểm toán khí nén tại đây!
Ứng dụng khí tiệt trùng trong nhà máy thực phẩm – đồ uống
Khí tiệt trùng không chỉ cần thiết trong quá trình lên men, mà còn được ứng dụng ở nhiều công đoạn khác như:
- Bơm sản phẩm có độ nhớt cao qua đường ống.
- Tạo hàng rào tiệt trùng trong bồn chứa.
- Hỗ trợ đóng gói an toàn.
- Loại bỏ nguyên liệu kém chất lượng khỏi dây chuyền.
Nhờ vậy, bộ lọc tiệt trùng Donaldson cho ngành thực phẩm – đồ uống trở thành giải pháp cốt lõi để bảo vệ quy trình và duy trì sự ổn định sản xuất.
Sản phẩm nổi bật: Bộ lọc vô trùng LifeTec™ P-SRF X
Donaldson cung cấp nhiều giải pháp lọc vô trùng, trong đó nổi bật là Bộ lọc LifeTec™ P-SRF X – lựa chọn hàng đầu cho các ứng dụng trong ngành thực phẩm và đồ uống.
Thông số kỹ thuật nổi bật:
- Hiệu suất lọc vi sinh: loại bỏ 99,999999% vi khuẩn, đạt chuẩn lọc vô trùng.
- Vật liệu lọc: sợi borosilicate tinh khiết, chống xơ sợi.
- Tuổi thọ cao: chịu được hơn 200 chu kỳ SIP (Steam In Place).
- Khả năng hoạt động: lưu lượng cao, áp suất vi sai thấp.
- Nhiệt độ làm việc: lên đến 180°C.
Với khả năng loại bỏ vi sinh tối ưu và độ bền vượt trội, LifeTec™ P-SRF X là lựa chọn lý tưởng để duy trì chất lượng sản phẩm trong quy trình lên men và đóng gói vô trùng.
Donaldson – Hơn 50 năm đồng hành cùng ngành thực phẩm & đồ uống
Kể từ năm 1972, Donaldson đã tiên phong phát triển các giải pháp lọc đạt chuẩn quốc tế, giúp các nhà sản xuất:
- Vận hành quy trình lên men an toàn.
- Đáp ứng yêu cầu khắt khe về chất lượng thực phẩm.
- Giảm chi phí sản xuất nhờ tuổi thọ lõi lọc cao.
- Nâng cao năng suất và hiệu quả sản xuất.
Trong bối cảnh ngành thực phẩm & đồ uống cạnh tranh khốc liệt, việc lựa chọn bộ lọc tiệt trùng Donaldson LifeTec™ không chỉ giúp bảo vệ sản phẩm mà còn tối ưu chi phí và duy trì uy tín thương hiệu. Với những sản phẩm như LifeTec™ P-SRF X, Donaldson mang lại giải pháp toàn diện cho các nhà máy mong muốn đạt chuẩn cao nhất về an toàn và chất lượng.
FIL Việt Nam – Đối tác phân phối chính hãng Donaldson tại Việt Nam
Tại Việt Nam, FIL Việt Nam là đơn vị phân phối chính hãng các giải pháp lọc của Donaldson, bao gồm: lọc vô trùng, lọc khí nén, lọc chất lỏng và lọc hơi nước cho ngành thực phẩm & đồ uống.
Với đội ngũ kỹ sư giàu kinh nghiệm, FIL Việt Nam không chỉ cung cấp sản phẩm đạt chuẩn quốc tế, mà còn đồng hành cùng khách hàng trong:
- Tư vấn giải pháp lọc phù hợp với từng dây chuyền sản xuất.
- Cung cấp đa dạng sản phẩm Donaldson LifeTec™ như P-SRF X, P-SRF V, PP100 N…
- Hỗ trợ kỹ thuật, bảo trì định kỳ và tối ưu hóa hệ thống lọc.
- Đảm bảo dịch vụ hậu mãi và phụ tùng thay thế chính hãng.
👉 Nếu bạn đang tìm kiếm giải pháp lọc Donaldson cho ngành thực phẩm – đồ uống, hãy liên hệ với FIL Việt Nam để được tư vấn và hỗ trợ chuyên sâu, giúp nhà máy của bạn đạt hiệu quả cao nhất với chi phí tối ưu.
